セミナー・勉強会・イベント詳細カナダ産メープルの機能性-ニュートリゲノミクスに基づく成果報告

カナダ産メープルの機能性　ニュートリゲノミクスに基づく成果報告

 

ケベック・メープル製品生産者協会では、カナダ農務・農産食品省および在日カナダ大使館後援のもと、メープルの健康機能として初めて解明された結果を発表するセミナー「カナダ産メープルの機能性-ニュートリゲノミクスに基づく成果報告」を開催いたします。

 当協会は、カナダ産メープルを研究する国際的なネットワークを構築し、様々な分野の第一人者とともにメープルの健康効果に関する研究を進めています。このたび、ニュートリゲノミクス（栄養ゲノム科学）の権威である東京大学大学院 農学生命科学研究科の阿部 啓子名誉教授による研究において、マウスを使った実験により、初めて、メープルシロップ摂取時の健康機能が明らかになりました。当日は、その結果を阿部教授より、ご報告いただきます。

 

記

「メープルシロップの概要と協会の研究プロジェクトについて」

ケベック・メープル製品生産社協会　日本販売促進・市場開発担当官　ミレーヌ・デニコライ

 

「メープルの機能性--ニュートリゲノミクスに基づく成果報告」

東京大学大学院 農学生命科学研究科 特任教授/

東京大学名誉教授　阿部啓子　先生

 

「食生活への取り入れ方--メープルの機能性をふまえて（仮）」

管理栄養士　安中千絵　氏　　　

以上

 

 セミナー後は、メープル製品を使ったライトミールをお楽しみください。

 今後の製品開発、メニュー開発の参考にしていただければ幸いです。

 ご参加ご希望の方は、

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