セミナー・勉強会・イベント詳細スチコン・ブラストチラーの基本と活用法　in東京

「スチコン・ブラストチラーの基本と活用法」
フクシマガリレイのブラストチラーとコメットカトウのスチームコンベクションオーブンを使用したメニューを全８品ご紹介いたします。
スチコン・ブラストチラーの基礎から、便利な機能やすぐに現場で使える活用方法について、講義と実演を交えて分かりやすくお伝えいたします。

【メニュー】
①効率＆付加価値UP“オレンジとヨーグルトのゼリー”
②“ス”が立たず綺麗な仕上がり “ブロッコリーのフラン”
③素材の味を生かして “3色野菜のナムル”
④煮崩れなし＆味のしみこみ◎ “治部煮”
⑤麺料理もスチコンにお任せ！“上海風焼きそば”
⑥焼きそばと同時調理も可能 “白飯”
⑦冷凍魚を上手に焼くコツ “鯖の塩こうじ焼き”
⑧サクサク食感！クックフリーズで “再加熱天ぷら”

※メニューは変更する場合がございます。